Per far sparire le letterine A di varie misure e anche i relativi simboli lì nei pressi, puoi fare così:
Trova nel file "template.css" che si trova nella cartella "css" sotto quella del template che stai usando, la definizione di stile "ul.ja-usertools-font" e aggiungi un rigo dove scriverai "display: none;" (naturalmente senza le virgolette). La stessa cosa la fai con la definizione "ul.ja-usertools-screen".
Se vuoi cambiare il carattere del testo in alto a sx devi assegnare a quella parte di testo una classe css e poi definirla come preferisci. Considera però che non puoi inventarti chissà quale carattere perché se utilizzi una font che tu hai installata, questa sarà riproducibile sui computer di chi visita il sito soltanto se anche questi hanno installata la stessa font. Però puoi sempre pensare di produrre un'immagine col testo scritto come vuoi.