...ultimo aggiornamento...
Ho ritrovato un vecchio backup in locale (su easyphp) ho provato e quì si vedono tutte le Categorie, allora ho fatto una prova, ho importato questo database su quello che avevo on line e quì non si vede...praticamente (almeno credo) che il problema dipenda dal fatto che il sito è on line o meno, deve essere qualcosa che è legato all'hosting o al file di configurazione, solo che entrambi sembrano essere ok
Se può servire (del sito on line):
Versione MySQL: 5.1.57phpMyAdmin versione 3.3.10.1