Pardon, cosa/chi ti ha detto che dovevi entrare in dos per attivare questi servizi? Se non fosse così ostico fare queste operazioni programmi come xampp non esisterebbero! Così come l'installazione attiva tutti i servizi essenziali, la disinstallazione li rimuove. Se hai fatto qualche operazione in più non saprei dirti! Probabilmente hai seguito qualche guida per l'installazione fai-da-te di un server locale?