Ciao, scusa la domanda forse banale, ma hai configurato correttamente l'indirizzo e.mail del negozio all'interno dei parametri di virtuemart?
L'email del negozio deve essere impostata : componente, virtuemart, negozio, modifica negozio.
Sul lato dx trovi il campo e.mail da riempire.
Il fatto che dai contatti ti arrivano le mail non vuol dire in quanto quella configurazione è quella base di joomla che hai configurato.
Per quanto riguarda virtuemart, devi inserire come ti ho detto la mail all'interno della configurazione del negozio.
Inoltre se tu sei il super administrator del negozio, e hai attivato " ricevi email di sistema come utente joomla, ricevi anche quando un utente si regista al negozio online.
Spero di averti aiutato.
Fammi sapere.