Ciao.
Intanto il template cui ti riferisci è commerciale. Se vuoi dei templates commerciali ne trovi tantissimi, molti valgono anche meno di quelli gratuiti, molti offrono funzioni extra solo se le acquisti.
Le operazioni sulle immagini di quel template sono realizzate mediante funzioni javascript. Non so se ci siano estensioni Joomla! che offrono effetti del genere, ma sicuramente trovi qualcuno che ti dice come farle programmandole in JS.
Vero che in commercio c'è più per WP che per Joomla, ma questo risiede nella caratteristica propria di Joomla, che tende a favorire l'open source.
Non vero che i templates per WP siano più curati: ne ho visto di splendidi, anche fra quelli gratuiti.
Poi c'è sempre una possibilità: io il mio template me lo sono scritto da solo...
Fabrizio