Ho capito,
pensavo che i dati fossero comunque allocati sul server e che fossero ordinati tramite il database, invece erano proprio nello spazio database che una volta eliminato ha eliminato anche i dati.
Pazienza. In pratica, se non ho inteso male, devo ricominciare dall'installazione di joomla eccetera...
benedetta (o maledetta?) ignoranza!
Grazie, a presto