Puoi sempre farlo con un unico sito, ma credo che il problema principale non sia adesso la modalità singolo sito o multisito ma piuttosto come far inserire e gestire i dati, coi problemi relativi ai permessi, alla gestione alle ricerche. Devi prima scegliere il componente poi ti poni il problema della scelta della modalità anche da cosa poi il componente scelto ti permette di fare, magari ci sono componenti che già hanno una mappa integrata.