l'unica cosa che puoi fare e' vedere se il tuo provider ti da la possibilità di cambiarlo, ma magari e' "nascosta" altrove dove non ti aspetteresti.
ricordati che il PHP_SAFE_MODE e' controllato da una variabile di ambiente PHP, quindi se il tuo provider ti permette di mettere le mani sul PHP.INI potresti disabilitarlo da li', e ci sono pannelli (ad es. plesk) che permettono di gestire queste impostazioni dall'interfaccia del pannello.
Controlla PRIMA pero' col tuo provider, perche' potrebbe avere deciso che per contratto devi lasciarlo attivato, e magari ti chiude l'hosting, che non e' bello...
se può venire utile le direttive del php.ini che lavorano con saf mode sono:
safe_mode = Off open_basedir = safe_mode_exec_dir = safe_mode_allowed_env_vars = PHP_ safe_mode_protected_env_vars = LD_LIBRARY_PATH disable_functions =