Tra le cose che hai provato, è compresa anche la verifica delle impostazioni in Componenti->Mobile Joomla e quindi in ognuno dei tipi di supporto? Ad esempio, devi selezionare quale è la home predefinita per ognuna delle schede (se invece non selezioni la home, probabilmente non visualizza nulla) e quali i moduli. Verifica anche la scheda 'Advanced settings' e prova ad abilitare/disabilitare caching e compressione Gzip. Insieme a questo, controlla anche in Estensioni->Gestione template (iniziano con 'mobile'): sono presenti? contengono impostazioni personalizzate che confliggono?
In secondo luogo, quando hai disinstallato il componente, hai provato a verificare che davvero le tabelle siano state cancellate nel MySql? Potrebbe accadere che le tabelle rimangano memorizzate per future installazioni, e quindi anche le impostazioni errate permangano e continuino a dare errore.
In estremo, hai un backup precedente? Potresti ripristinare quello di una data in cui eri certo che tutto andava per il meglio.
