Ciao Emma,
facciamo una cosa alla volta...
Se vuoi mettere l'articolo che dici sotto al centrale, mettilo non categorizzato, e dovrebbe andare a posto.
Per la foto che scompare....certo..sono molto grandi e la zona del template centrale ha una dimensione, oltre...ti caccia fuori tutto..
Soluzione..?? foto più piccole...semmai..un quarto di quelle di adesso...e poi con un plugin con un clic le puoi rendere visibili in grande...per ammirare la tua classe...!!
Forse, se invece di fare la versione a più colonne, selezioni versione blog, sarà molto più facile per te posizionare le cose...
Prova...e poi mi dirai..
Ahh...per joomla che vuoi far sparire..al momento non mi ricordo..ma ci dà un'occhiata..e se nessuno ti risponde..te lo dirò in seguito...
Buon lavoro...e complimenti..
Marco