ok mi rispondo da sola: ho fatto qualche prova impostando tutte le cartelle interessate nell'installazione di un'estensione a 777 e cosi funziona. E' corretto come procedimento? Mi viene da pensare che lo user con cui carico le estensioni joomla non viene riconosciuto come user di scrittura dei file. Ammetto che di server linux me ne intendo poco quindi sto facendo ipotesi.
ancora grazie!