ciao,
come software puoi usare qualsiasi editor per pagine web, essendo i template per di mambo dei file php con all'interno l'html che genera la pagina e un css per gestire gli stili del sito.
Come editor puoi usare Dreamweaver con l'add-on che trovi su mamboforge.net per velocizzare l'inserimento degli script necessari per mambo nella grafica, ma questa è puramente una scelta personale, potresti benissimo usare anche il notepad (ovviamente se conosci bene l'html).
Quando aprirai un template con un editor WYSIWYG quasi certamente non vedrai le immagini presenti perchè vengono richiamate con un percorso diverso da quello che trovi nel file .zip .
Ciao