Risolto!
Sono riuscito a recuperare il database!
Ora il sito si vede di nuovo con i suoi contenuti!
Ovviamente manca il template e i vari moduli, ma almeno.
Ho capito cosa non mi permetteva di caricare il db su phpmyadmin.
In pratica quei db chiamati information_schema, performance_schema e mysql non si possono ne cancellare ne modificare. Per questo la procedura si bloccava perchè non potevo sostituirli con quelli vecchi presenti nel file sql.
Allora con l'editor ho modificato, nel file sql, tutti i nomi di questi database, e finalmente phpmyadmin li ha caricati tutti, compreso quello del sito!
Poi nel backend in configurazione globale ho cambiato il nome del db di riferimento e magicamente il sito è tornato!
Sono strafelice!
Vi devo ringraziare tanto perchè grazie a voi ho capito dove dovevo andare ad agire. In più con un bel po’ di c... ci sono riuscito!
Grazie!!!