ciao, nelle impostazioni del plugin che attivi per attivare la funzione multilingua c'è la possibilità di impostare che il sistema ti reindirizzi automaticamente alla lingua del tuo browser. Tu vedi l'italiano perchè hai unb browser in lingua italiana, ma se installi un browser francese vedrai il sito in franc.
Puoi fare questa prova scaricando mozilla portable dalla comunità francese.
Non ho capito il problema del menu tedesco