Vai nel db, ora non so che prefisso hai impostato, se è quello di default dovresti trovare la tabella "jom_user_usergroup_map".
Se la selezioni vedrai l'elenco degli utenti... selezioni per l'utente che ti interessa "modifica" o "modifica in linea" e nella colonna group_id vai a cambiare il numero... sappi che normalmente il Super User è l'8... Cmq trovi tutti i numeri nella tabella "usergroups" sempre nel db.