mah,
io cercherei in tutti i files del sito, quali all'interno hanno come testo quello che tu vedi nell'email.
Visto che la meil non viene creata dal nulla, ma da un file ben preciso, andrei a vedere quale altro file ha dentro quel testo e vedere come mai usa quello li e non quello che tu ti aspetti che usi.
Ragionamento arzigogolato forse, ma spero di essermi spiegato, se lo fai in locale ci metti un minuto e mezzo.
In remoto un pochino di più... ma alla fine lo scopri quel file "fantasma" ...
ciao
jk