Se metti un percentuale invece di parametri fissi, il sito si sballa tutto sopratutto su risoluzioni standard inferiori si vede tutto tagliato su monitor con risoluzioni maggiori si vede una " porcata " parlo in generale, i miei sono consigli poi tu puoi fare come meglio credi, se vuoi un sito che si veda sempre bene vanno messi valori fissi.