Ciao elaholi e benvenuto nel forum,
se nelle condizioni di vendita è specificato anche il file psd, allora lo avrai, altrimenti no.
I pacchetti cosiddetti "quickstart" non sono altro che una installazione completa di un sito joomla compreso di DB zeppo di dati di esempio per creare una "vetrina" dimostrativa delle potenzialità del Template stesso.
Potrebbe servire se uno porta con se un notebook e vuol mostrare a potenziali clienti le capacità sia di Joomla che del Template stesso.
Io personalmente non ho mai investito un centesimo in un simile prodotto. Faccio tutto da me così mi tengo, come dire, allenato?
Per riassumere, prima di acquistare qualsiasi cosa leggi bene cosa stai per comprare e poi chiedi sempre nel sito o sul forum del produttore