Chiedo scusa ma purtroppo sono io che non sono molto sveglio oppure è il sistema che è troppo contorto per i miei gusti.
Ho risolto il problema facendo questo:
da FaLang, sono entrato a vedere le opzioni di base della traduzione di una delle voci di menù e, udite udite, esiste anche lì la voce "Ordinamento articolo" con il suo bel menù a tendina che porta con sé la dicitura "Ordinamento". Setto quello, faccio un refresh generale e voilà, tutto ordinato.
Lo scrivo ad imperitura memoria e per ricordarmi che a volte la soluzione è meno semplice di quella che potremmo auspicare.
RISOLTO.