Probabilmente une dei ultimi plugin installati utilizza jQuery che crea un conflitto e bisogna disabilitarlo.
Per poter farlo, devi accedere al pannello di controllo.
Apri il file "behavior.php" che lo trovi in:
/libraries/joomla/html/html
e commenta la riga 671 (circa) in questo modo:
// $document->addStyleDeclaration('html { display:none }');
F5