Grazie, sto spulciando quel sito e mi documenterò senz'altro.
Nel frattempo ho risolto in modo abbastanza semplice.
Ho convertito i moduli K2 BNR Content e K2 Related Content sostituendo nel file mod_nomemodulo.xml "install" con "extension", sia in apertura che in chiusura.
Li ho installati e sembrano funzionare perfettamente su Joomla 3.1.
Creo un post per allegare i file nell'apposita sezione in modo da renderli disponibili per tutti.