Grazie per la risposta: l'unica icona new (in languages) che ho trovato è in content, ho aggiunto italiano e per sicurezza ho installato di nuovo l'estensione lingua italiana e ora il sito (nel lato pubblico) è in italiano.
In "Language Manager: Installed Languages" continuo comunque a vedere solo la lingua inglese.
Per me, comunque, era importante che il lato pubblico fosse in italiano.