Ciao sergiobombini,
le immagini che si possono inserire hanno normalmente le estensioni .jpg .png .gif ma come ha detto renzo973 devi vedere nella Gestione media della configurazione globale quali sono quelle accettate.
Per la dimensione, dipende da cosa vuoi ottenere, tutto dipende dalla dimensione massima in larghezza del content, ovvero della parte dove vengono visualizzati gli articoli.
esempio : content 600px max, inserire un'immagine di 700px può provocare un sbordamento del sito.
Per avere un'effetto di "amplificazione" dell'immagine puoi ricercare nella JED dei plugin che producono l'effetto di ingrandire l'immagine senza modificare il template.
http://extensions.joomla.org/search?q=simple+image+galleryCome consiglio, le immagini che caricherai non dovranno superare i 600px di larghezza e un peso di 1000Kb, questo per evitare un rallentamento in fase di caricamento da parte del visitatore. Il plugin eseguirà il ridimensionamento dell'immagine in funzione dei parametri che imposterai (esempio: 100px X 100px ).
una volta installato ed abilitato, inserendo il percorso della cartella delle immagini, sarà sufficiente richiamarlo con la dicitura{gallery}percorso immagine{/gallery}
Puoi richiamare tutto il contenuto della cartella o la singola immagine, inserendo nell'articolo o modulo html che devi realizzare.
Saluti