Ciao,
non conosco jcomments ma presumo che anch'esso abbia un file per la lingua, lo trovi probabilmente in tua_installazione_joomla\languages\IT-it\non_componente.ini (presumo com_jcomments.ini), editi il file e sostituisci la voce "leggi tutto" con quella che preferisci, salvi e sostituisci il file.