Ciao.
Devi farti un elenco di tutte le url posizionate, creare i redirect 301 per il redirizionamento delle vecchia pagina alla nuova, la sitemap e magari anche una campagna link building per le nuove pagine.
Infatti una volta cambiato devi far digerire a Google i permanent redirect, in modo che capisca che sono gli stessi contenuti e lo stesso sito.
Rischiare di perdere e non recuperare più i posizionamenti per un'azienda è un suicidio.
Questo dipende anche dal sito stesso: se è un sito con contenuti e argomenti "unici" al mondo solitamente è più facile riconquistare le posizioni, mentre se è un sito vetrina (come nel tuo caso) già è più difficile.
Direi anche di guardare le tue sorgenti di traffico: se molte visite sono generate dai motori di ricerca devi stare attenta a gestire il SEO, se invece i visitatori arrivano, per esempio, da url diretti o da social network, devi anche mantenere i contenuti e non stravolgere l'usabilità del sito.