devi installare il modulo apposito (lo scarichi dal sito insieme ad altri moduli e plug-in che servono per fare funzionare la ricerca) e configurarlo in modo che puoi fare la ricerca per stand, per nome azienda o per qualche altro parametro.
Ricorda che joomd non funziona (almeno per il momento) su joomla 3.x e non funziona bene con php 5.4
Inoltre per una migliore resa estetica ricorda di compilare la casella classe inserendo una classe (un nome) per avere più controllo su quell'elemento.
Ricordati che l'organizzazione dei dati è tutto con questi componenti, quindi considera bene cosa deve essere inteso come categoria e cosa come caratteristica......
Spesso un disegnino su un pezzo di carta ci aiuta a ragionare e progettare la cosa migliore
Inoltre ti informo che il template di default "classic" è un template di sviluppo, con una sacco di refusi e regole css che fanno un pò di confusione: Potresti duplicarlo scaricandolo nel tuo computer, rinominando la cartella con un altro nome e personalizzando il file css come meglio ti pare.
Altra cosa da considerare è che il componente fa ampio uso di Ajax ed ha una piccola cache che non ti fa vedere immediatamente le modifiche apportare come ad esempio l'inserimento di una categoria o di un campo....
Non so se hai installato la traduzione in italiano disponibile su questo sito, ma ne ho una più aggiornata e corretta che si autoinstalla, se vuoi te la passo in PV, così mi dici se qualche traduzione secondo te è da cambiare/correggere