Non è così semplice:
devi fare un override della pagina del modulo inserendo il campo in più, poi devi anche fare anche in modo che questo campo compilato vada a finire nella email che invia all'amministratore e magari rimanga memorizzato in qualche tabella......
Ho notato che questa strada non è molto battuta, è più conveniente, in termini di tempo ma anche di personalizzazione e controllo, creare un form con chronoform, dove potrai:
inserire i campi che ti servono
far selezionare anche un checkbox per la privacy
far apparire un messaggio di ringraziamento personalizzato con il nome del mittente dopo l'invio
inviare un messaggio personalizzato
inviare la copia del messaggio all'admin e per copia se selezionato il checkbox.
memorizzare i dati di tutti o di alcuni campi.
Inoltre una volta creato questo form, con una semplicità assoluta è possibile esportarlo per riutilizzarlo su altri siti cambiando solo la email dell'amministratore e l'indirizzo mittente.
comunque oltre ad usare chronoform puoi installare uno dei tanti componenti standard con qualche campo personalizzabile.