Sì si può levare. Guarda nelle opzioni della voce menù.
Sì si può fare tondo o come vuoi, basta cambiare i css del tasto leggi tutto. Guarda come sono quelli del sito che vuoi copiare e riportali nel tuo.
Come già abbiamo avuto modo di scriverti, senza un link al tuo sito possiamo dare solo indicazioni generali.
Usa Firebug per Firefox per i cambiamenti del css e magari dai un'occhiata anche alle guide di Joomla per le informazioni generali.
