Allora ho risolto ... (dopo un pomeriggio intero ...

) l'override va fatto sul file block.php che si trova qui \layouts\joomla\content\info_block
bisogna creare una cartella con questo percorso :
\MIO TEMPLATE\html\layouts\joomla\content\info_block
copiare e incollare il file block.php ed eseguire le modifiche su quest'ultimo ...
Nello specifico io dovevo invertire l'ordine di visualizzazione in home page dei dettagli degli articoli ...
Non so se questo sia l'unico modo o quello più corretto però funziona ... se qualche esperto potesse confermare che il mio operato è corretto gli sarei molto grato ...