Ciao chiara62,
è il problema di dare assistenza a qualcosa che solo tu hai nel Pc senza poter vedere.
Il fatto che apache non parta è al 90% dato da un'altra applicazione che usa la porta 80.
Potrebbe essere skype, TeamViewer, o altri programmi che lavorano con quella porta...
Però da qui è veramente difficile darti un aiuto.
Puoi tagliare il problema alla radice:
Cerca il file httpd.conf
Lo trovi in C:\xampp\apache\conf
Aprilo con notepad e cerca la linea che dice
Listen 80
Cambia in
Listen 8080
e salva il file stesso.
Riavvia Xampp, o meglio riavvia il tuo PC e poi riavvia Xampp.
Ora il tuo Xampp dovrebbe lavorare sulla porta 8080.
Nel browser devi usare:
http://localhost:8080/joomlaCiao!