Sì, in joomla le pagine web sono per lo più articoli.
Il sistema è:
creo le mie belle categorie e poi scrivo gli articoli (nel tuo caso copi/incolli dal precedente sito) e li assegno alla categoria adatta.
Spendi magari qualche ora in più a studiare bene la struttura del sito, magari su un foglio di carta in modo da non dover ripensare tutto una volta che sei già avanti col lavoro e ti accorgi che ti manca qualche pezzo
Ciao!