Ciao Gianluca,
il tutto dipenderà dalla complessità del tuo sito e/o dal cambiamento che vuoi fare.
Un consiglio? un bel backup con akeeba, installazione di un server Wamp o Xampp in locale e restore del tuo sito web, cambio template e aggiustamento moduli, posizioni, colori etc... etc... tempo stimato? un paio di giorni, forse una settimana o più a seconda del Template e dei risultati che ti prefiggi.
Successivamente il processo inverso: backup del sito in locale e restore on-line.
Se nel frattempo hai aggiornato gli articoli, prima di fare il restore farai solo una export del Database, rimetti on line il sito, importi solo la tabella articoli, etc...
Cambiare template ad un sito di news può essere complicato se non si pianificano bene tutte le cose, prima di tutto la salvaguardia dei post e dei commenti!
Ci sono altri modi cmq per raggiungere il medesimo obbiettivo.
