forse fai confusione o non ti spieghi.
un sito realizzato con joomla, può essere in realizzato in tante lingue.
solitamente uno installa joomal e in fase di installazione imposta l'italiano, quindi dal quel momento tutto il sito, sia front-end che backend è in italiano, con tutte le stringhe tradotte e i prefissi della lingua intaliana nell'intestazione del sito.
Secondo me chi ti ha dato quella informazione ha peccato di zelo, ma facciamo finta di no.
Ora facci capire cosa ti serve