in amministrazione del tuo Joomla, dal primo menu Sito-->Informazioni di sistema
poi vai su "Permessi cartella"
e verifica che siano tutte verdi, anche quelle in basso
Cartella Log e Cartella Temp
Controlla che non sia rimasto il percorso dei queste cartelle riferito al vecchio server, devi aggiornarlo dalla configurazione globale