Vedi un pò tu, intanto non avevi mai detto quale versione di xampp usavi prima, poi xampp 5.6.3 con php 5.6.3 se forse, riesci a far girare joomla sicuramente avrai problemi con qualcbe estensione oltre ad una marea di warning ed e_strict standard. Ma se funziona allora il problema sarà il pc, vedi tu se fai prima a seguire i consigli.