Caro stelici, anch'io sono un neofita di joomla ed assolutamente inesperto di PHP.
La strada che hai intrapreso: collegare idee e ricerca di soluzioni per raggiungere un'obiettivo, è sicuramente quella più felice.
Ti consiglio di acquistare le pubblicazioni di lezionionline su joomla, l'ho fatto anch'io sia in cartaceo che in videolezioni.
Non imparerai PHP, ma certo ti farai un'idea completa sulla struttura di funzionamento di joomla.
Io, studio ormai da + di 1 mese, e sono abbastanza soddisfatto del risultato (
http://www.coloradotravel.it).
In giro per la rete trovi moltissimo per Joomla.
Da qualche parte ho trovato anche un template come lo vorresti tu, non ricordo se Free o a pagamento.
Renditi conto che gli hobby, costano.
Chi si industria a fare moduli, componenti etc., per Joomla ha bisogno anche di reperire i fondi per sostenere questo suo piacere di fare.
Chi come te, o me, si industria per creare qualcosa di suo, deve mettere da conto la necessità di spendere qualche euro.
Se avessi deciso di collezionare francobolli o monete, il cambio denaro=bene, ti sarebbe sembrato più normale.
Non arrenderti, non ne vale la pena.
saluti
vincenzo
P.S. se trovo il template ti ricontatto.