Ho trovato l'errore! Se cosi si può chiamare...
In pratica la prima immagine dell'articolo che poi servirà ad apparire sui modoli vari come Global New, per esempio, non va scritta nel modo corto, ma per esteso:
NO
../images/images.jpg
SI http://www.miosito.com/images/images.jpg
Non so se esiste un modo più pratico per questa cosa, magari nelle opzioni generali di Joomla, io non sono riuscita a trovarlo..quindi diciamo che mi devo ricordare di mettere la versione estesa per tutte le prime immagini di Joomla!
Però è strana come cosa, prima apparivano comunque, deve esserci qualcosa che mi sfugge che ho fatto...ho provato anche a "giocare" con i parametri SEO, ma nulla...