Google "prenderà" la meta description associata alle voci di menu, quindi le voci in inglese con descrizione in inglese e di conseguenza quelle in italiano, se il multilingua di joomla è configurato bene nel codice della pagina ci sarà il codice relativo alle lingue es. per l'italiano:
<html lang="it-it" dir="ltr">
e google fà riferimento anche a questi codici, non so cosa intendi con inviare, ma se non lo hai ancora fatto ti consiglio di inviare tramite
search console le sitemap separate per lingua, ti consiglio
OSMap personalmente mi ci trovo benissmo, se il sito è già indicizzato ci vorra un pò prima che google aggiorni correttamente le informazioni nei risultati di ricerca, anche diversi giorni.