Crea un campo che chiameai user_id e abbinagli il plug-in user.
Il campo puoi renderlo visibile o meno nella lista, mentre nel form sarà nascosto scegliendo l'opzione dall'elemento.
Quindi una volta creato il form con i tuoi campi, quando l'utente compilerà questo e salverà i dati, scrivera il suo ID in quel campo.
Adesso puoi costruire quel meccanismo che fa si che l'utente che ha scritto il record possa anche editarlo (in genere si usa per record personali).
Vai nella gestione lista di fabrik, entra nella tua lista e in access inserisci i permessi su special per editare il record (così almeno l'admin potrà editarlo) poi in "oppure usa il campo" scegli "user_id" o qualsiasi altro nome tu gli abbia dato.