Considera che sono oltre 200 gli aspetti che google prende in considerazione per stilare la serp, ovviamente tra questi 200 ci sono fattori più importanti di altri; fatta questa premessa, non penso che i siti che tu hai analizzato si posizionano solo per title e description, ma probabilmente soddisfano più fattori di altri.
Qual'è la serp che hai analizzato?