vorrei postare la mia esperienza sperando possa essere d'aiuto a qualcuno se come me dovesse incappare nello stesso problema.
Purtroppo non era un problema del provider:
alla fine il problema era nelle tabelle mysql che si erano deteriorate a tal punto da bloccare tutto
dopo un sacco di tentativi l'unica cosa che ha funzionato e' stato reinstalle joomla 3.7 da zero, durante linstallazione far fare il backup delle tabelle presenti (non so esattamente cosa faccia ma proprio questo passaggio ha sbloccato il mysql)
dopo ho potuto far puntare joomla alle tabelle col prefisso bak e correggere i problemi del database con l'apposita funzione.
Con questi passaggi il sito è tornato perfettamente a funzionare..
