Ragazzi ho risolto!
Il problema dipendeva dalle immagini, nper chi avesse il mio stesso problema vi dico come ho risolto.
Ho notato che eliminando tutte le foto dei prodotti, quest'ultimi venivano caricati correttamente e il sito con 50 prodotti girava una meraviglia.
Pertanto non sapendo quele fosse la foto incriminata ho rielaborato le foto presenti in :
/public_html/images/stories/virtuemart/product
Per poi andare nei media di vm e fare un po di pulizia, anche li ho trovato foto con punto esclamativo che ho eliminato( a livello FTP non erano visibili, magare nel BD si...).
Il problema iniziale è stato causato da un importazione massivo degli articoli su sito, compreso le immagini, tramite pligin esterno, feci due tentativi per riuscire a caricare le foto... !
Grazie a tutti voi per il sostegno!