Ciao, secondo me il responsive ha molte cose che non vanno non solo il template, che se hai scaricato da joomla.it ti consiglio di sostituirlo, quello presente è la prima versione del 2013 ed ora è a pagamento, anche il modulo menu, che non riesco ad individuare di quale si tratta, dall'aspetto mi sembra
Maxi Menu CK* e se è lui sicuramente non ha problemi di responsività và solo configurato correttamente o rimossi i conflitti, anche le immagini presenti nei contenuti non si ridimensionano, come ad esempio in
questa pagina, cosa che dipende sempre dal template secondo me, tra l'altro inserire quelle tabelle come immagini non è proprio il massimo è meglio usare qualche estensione o lavorare di css e div
Edit* no il menu non è maxi menu ck
