devi chiedere delucidazioni ai professionisti che ti hanno proposto il preventivo e andare a fiducia, il costo non è un indicatore di qualità ma la somma di molti fattori o varibili tipo l'esperienza sul campo, il titolo di studio del professionista, le garanzie che ti danno, ecc ecc.
Per esperienza personale posso dirti che solitamente chi spara un prezzo troppo basso o è un "ragazzino" alle prime armi che non ha esperienza nel settore e che quindi non è propriamente affidabile o è una persona che fa altro nella vita e che in caso di complicanze o imprevisti non offre garanzie sul lavoro svolto.
Le persone che ti hanno fornito i due preventivi maggiori sono a conoscenza che possono sorgere delle complicanze e questo dimostra una certa esperienza nel settore.
In parole povere, a parere mio, escludi a priori il preventivo da cuggino da €500 e valuta tra i restanti 2.