Ciao Serby.
Probabilmente dovresti patchare i files con le form che limitano il numero di caratteri.
il problema è che in caso di aggiornamento dovresti rifarti da capo.
Ad esempio nel file
administrator\components\com_users\admin.users.html.php riga 227
trovi
<input type="text" name="username" class="inputbox" size="40" value="<?php echo $row->username; ?>" maxlength="25" />
come vedi la maxlength e dichiarata a 25.