Ciao, usa le impostazioni che dovresti avere di default su altervista, cioè PHP 7.3 e MySQL 8.0, la vers. 8.x di PHP su altervista non và bene c'è un problema con un codice di joomla!. Ti consiglio di ripetere l'installazione con questa configurazione e di caricare direttamente il pacchetto compresso di joomla tramite il pannello di controllo di altervista, cliccando su invia pacchetti compressi (vedi immagine allegata), pensera il pannello di controllo ad estrarre Joomla!