Ciao, presumo che tu abbia già scaricato il template e che sia già sul tuo pc la procedura è:
Accedi al pannello di controllo.
In alto c'è la barra dei comandi
Scegli: installazioni>template sito.
Si apre la finestra e nel campo in alto con il tasto sfoglia vai a cercare lo zip scaricato (mi raccomado lascialo zippato!!!!)
Poi click su Carica e installa.
Poi, sempre in alto Sito>Gestione template>template sito.
Si apre la finestra con i template che hai installato in joomla.
Se il temlate che hai appena caricato si chiama pippo, metti la spunta nel campo alla sua sx, poi in altro click su predefinito.
E il template che hai caricato ora è quello che avrai in uso.
Ciao!
P.S. leggiti un pò di guide, miniguide e manuali.