secondo me hai bisogno di una infarinatura generale di Jommla per poter capire i concetti di base, poi potrai lavorare su tutte le parti (frame come dici tu, forse chiamati moduli da joomla...).
Da un'occhiata alla sezione GUIDE. li troverai guide, videoguide e altro materiale molto utile per fare tutto quello che richiedi. Inoltre leggi le guide che trovi nella sezione Download -> tutorial.
Ciao e buon lavoro..