se hai win, scarica lo zip di joomla, crea una cartella nel tuo localhost (non mi ricordo dove sia la home con IIS), copia li il tutto, scarica easyphp che contiene suporto php e mysql, installalo, avvia il tuo browser, digita localhost e dovresti vedere la cartella che hai copiato, cliccali sopra.
sono stato un po sbrigativo ma questo mi sembra il da fare.