intanto che editor hai in joomla?
jce è raccomandato; anch'io ho avuto il tuo stesso approccio,poco tempo fa, ma non ti preoccupare troppo, se hai un pò di pazienza poi ti viene naturale, come con un normale programma che impari a conoscere.
Come prima cosa mi viene da dirti,con jce, di cancellare ogni formattazione del testo che inserisci (c'è un tasto fatto come una gomma) e poi puoi cmq dare tu un colore,una font e la dimensione senza andare nel css.
Altrimenti, se vuoi mantenere la forma originaria, c'è un tasto: incolla da word... Clicchi e si apre un popup dove incolli il tuo testo.
io sto provando a studiare un pò i css , cmq.
Lì è la chiave per la presentazione di ogni contenuto html.
ciao, spero di avere aiutato